合格♪

戦々恐々と迎えた保健所の立合い検査の日。
今回は、菓子製造業と飲食店営業の2つの許可申請をしています。

このチェックを見据えた上に、お店の設計も工事も成り立っていた、と言って過言ではありません。
いわば、お釈迦様の掌の上でやいやいやってる孫悟空みたいな(ちょっと違うかしら)立場で。
とにかく!ここが大詰め、万全の体制で臨むのは必須なのです。

が、しかし。
当日朝、「ガスの開栓」を忘れていたことに気づき、ボーゼン・・・・。(お湯が出る証明ができず)
あぁもうダメ→日にちを変えてもらお→でも待って、ガス開くかも→東京ガスにTEL
 →午後イチでOKの返事→保健所のアポイント時刻をずらして頂く→開栓→ギリギリ間に合った!
ここまでに6時間経過。
綱渡り的になんとか、2組のお客様(!?)を迎えて見送った昨日、6月12日でした。
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そして!
営業許可もですね、その場で「よろしい」との言葉を頂きまして!!
苦労(と、朝からのドタバタ)も報われるというものです。
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結果オーライとはなりましたけれど、これから営業許可を取られる同業の皆様には
こんな検査当日を過ごすことのありませんように、ガスの開栓は事前に早めにどうぞ~。
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by le-canard | 2012-06-13 21:51 | アトリエ | Comments(0)
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