11月11日(土)のカヌレ

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今朝の出勤から、冬物のコートを解禁してしまいました。
家を出る時間が早まるこの頃、逆に夜明けは遅くなる今、クローゼットから少々早めのスタンバイです。

風邪が長引いている方もいらっしゃいますね。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。


さて明日も、10時半からオープンいたします。
今日と変更・追加はなくて、6種類。

バニラ ・ ショコラ ・ 抹茶 ・ アールグレイ ・ パンプキン ・ 珈琲

焼菓子は、焼き上がってから少しお時間を置くと
味が馴染んで全体がまろやかに、一層美味しくなります。
カヌレの場合は、カリカリの食感も優先されますのであまり長くは置けないのですが、
秋冬は空気が乾いているので良いコンディションが長持ちいたします。

昼間お買い求めいただいたカヌレを夕方、夕食後の甘いものとして
つまんでいただく位のタイミングが、ちょうど良い塩梅かと思っています。

時と共に表情を変えるお菓子です。
外側カリッと内側しっとりのバランスもチェックしつつ、皆さまそれぞれお好きな頃合いを
探してみてくださいね!



by le-canard | 2017-11-10 19:13 | お知らせ | Comments(0)
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