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2月22・23日(金・土)のカヌレ、22日クローズ時間変更について

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急なお知らせになり大変恐縮ですが、22日金曜日は所用のため
10時30分より 16時まで の短縮営業とさせていただきます。
23日土曜日は通常通りです。

並べるカヌレは5種類、シナモンは今年初ですね♪

バニラ   ショコラ(オプションで+カカオニブ)   抹茶  アールグレイ  シナモン

ショコラは、先週に続いて+カカオニブのスペシャル版と
ノーマルタイプの2パターンでお焼きします。


春の目覚めを誘う雨になるのでしょうか、今週末。
それもまた良し。
いつもの場所で、お待ちしています。



by le-canard | 2019-02-19 16:59 | お知らせ | Comments(0)

2月15・16日(金・土)のカヌレ

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バレンタインウィーク、幸せにお過ごしでしょうか?
14日は過ぎても、この特別なチョコレート色の1週間に敬意を表して、
明日あさってのショコラはカカオニブ入りのスペシャル版に仕上げます。

週替わりのお味は、ブレ・ノワール(蕎麦)。
バターと相性の良い蕎麦粉の風味に、最近また一段とハマっている私は
後乗せでバターを追加してしまったり!
ガレット(クレープの蕎麦粉バージョン)も、バター&シュガーたっぷりでいただきますもんね。

バニラ  ショコラ(+カカオニブ)  抹茶  アールグレイ
ブレ・ノワール


全部で5種類。
美味しいお茶の時間に、アペリティフに、どうぞお持ち帰りくださいませ。


by le-canard | 2019-02-14 16:58 | お知らせ | Comments(0)

2月8・9日(金・土)のカヌレ

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お知らせ遅くなってしまいました。。
お菓子屋さんにとってバレンタイン一色のただいま、カヌレ屋もあわただしくさせていただいております。
少し早めに、この3連休に贈り物をなさる方もたくさんいらっしゃいますね。


つやめく赤い果実。
フランボワーズはベリー系の中でも個性の際立つお味と思います。
好き好きのわかれるところがあるかもしれませんが、
独特の色も香りも、私には大好きな果実です。

明日とあさって、アールグレイとショコラにフランボワーズをプラスしたカヌレをお焼きします。

バニラ、 ショコラ、 抹茶、 アールグレイ、
フランボワーズ・ショコラ
フランボワーズ・アールグレイ

 
フランボワーズの2種は、少し大きめの型でもお作りするかもしれません。
中の生地がとろっととろけて、淡い酸味がアクセントになっています。

今週も、お待ちしております!


by le-canard | 2019-02-07 18:53 | お知らせ | Comments(0)

2月1・2日(金・土)のカヌレ

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先週のお祭り空気とは少しずつサヨナラをして、2月に入る今、基本に戻るべく深呼吸。
今週は、ブレ・ノワール(蕎麦)カヌレをお焼きしますね。

バニラ  ショコラ  抹茶  アールグレイ  ブレ・ノワール

黒い小麦、という意味のブレ・ノワール。
深大寺ですから!


数日前から、大好きなパリマグさんに紹介記事を掲載していただいています。

ワインと食べたい大人のスイーツ、カヌレ。都内のおすすめカヌレ4選
https://parismag.jp/life/19139

まだおしゃべりも始まらない小さな子もモグモグとかじりついてくれるカヌレですが、
大人の皆さまにはワインや食後酒と合わせていただくのもお薦めなのです。
私自身は、バニラカヌレ+ブランデーの組み合わせが一押しと思っています。

パリマグさんは他にもお酒やアペリティフを意識した切り口で
いろいろな食材やお店を紹介されていますので、たしなむ方には是非。
そうでない方も、食のこと、フランスのカルチャーやアート、
なかなか面白いピックアップに出会えますので、見に行かれてみてくださいね。


今週も、お越しをお待ちしています。
寒さ厳しい折から、ご自愛くださいませ。




by le-canard | 2019-01-31 00:47 | お知らせ | Comments(0)

1月25・26日(金・土)のカヌレ、27(日)のカヌレ+パンのこと

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待つ楽しみもあと数日になりました。
27日(日)11:30からは、ぶんぱんさんを迎えての臨時オープンです!
< いつもより 1時間遅く 11:30開店~売切れまで >

気になるパンの品ぞろえは!?
一部ですが、オススメメニューを教えていただいたのでご紹介しますね♪

【春菊ジェノベーゼとお揚げのエピ】 ベーコンの変わりにお揚げを使用した、ビーガンエピ
【黒豆づくし】 
黒豆の煮汁もたっぷり使った、季節のパン
【柚子ショコラ】 畑で採れた自家製柚子ピールとチョコ!てっぱんな組み合わせ!!
【里芋の塩フォカッチャ】 畑のねっとり里芋をローストして、生地に混ぜ込んだモチモチ食感
【林檎あんぱん】 
林檎とラムレーズンの白餡。季節のあんぱん
【ぶんぱんの山食ぱん】
ぶんぱん1番人気の山食ぱん。シンプルで、粉のお味が一番分かる日々のパン

他にも、畑の野菜や果実を使った季節のパンや、定番のパンもお持ちくださるそうです♡

春菊ジェノベーゼとお揚げのエピ、このパンに初めて出会った時の衝撃は忘れられないですね。
お揚げをカリカリに焼いて入れたら美味しいかと思って、と。
オーナーのしのぶちゃんに聞くと、だいたいは「〇〇したら美味しいかなと思ったの」という答えが
返ってくるのですが、普通はその○○をひらめいたり出来ないと思うのです。

手作りの品には作り手さんの個性がにじむものですが、パンはそれが見えやすい品のひとつだと感じます。
ふんわり優しい人の焼くパンはふんわりと優しい癒し系で、真面目で実直な人の焼くパンは端正で滋味豊か。
気のせいでしょうか? 人となりが伝わってくるなー、と思う時が。

しのぶちゃんのパンは、とにかくセンスに溢れていて、かといって尖っているわけではなく、
コロンと丸っぽいフォルムの中に「美味しい」が詰めこまれているタイプです(笑)
今は季節が違いますが、夏野菜を使ったパンなどは彩りもとっても美しくて。
またそんな頃にも、深大寺出張をお願いしたいなと思っておりますが!


さて、ここからカヌレ案内です。
今週の週替わりは、パンプキンをご用意いたします♪

バニラ  ショコラ  抹茶  アールグレイ  パンプキン

27日は、普段のバラ売りではなく、お味をランダムに2個1組にした
セット販売にさせていただきます。
25・26日は、いつも通りに 10:30~18:00 オープンいたします。

今週もよろしくお願いいたします。
寒い予報の週末、どうぞ暖かくしてお越しくださいませ!              







by le-canard | 2019-01-24 00:01 | お知らせ | Comments(0)

1月18・19日(金・土)のカヌレ、27日(日)のこと。

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今週の店頭販売、18・19日とも珈琲を加えた5種類をお焼きします。

バニラ  ショコラ  抹茶  アールグレイ  珈琲

1月も半分を過ぎて、師走に負けない速さで疾走中ですが
皆さまはいかがでしょうか?


そして、来週の予告をふたたび。
27日(日)11:30から売切れまで、気まぐれ酵母・ぶんぱんさんの出張販売があります。
< 上の写真は、ぶんぱんさんの焼かれる魅惑のパンです >
吉祥寺「パンイチ!」出店の古参で常連さんですので、ご存知の方もたくさんいらっしゃいますよね。
こちらも驚く早さでその日が近づいてきてくれて、嬉しい限りです♡

私たちのお店のある通りはこぢんまりと商店街をなしていて、
27日はちょうど 商店会主催『お餅つき』 イベントがある日でした!!
スタート時間も同じくの11:30から。
場所はこちら → https://goo.gl/maps/cc2udCtp5e82
包丁研ぎのコーナーもあるそうで、私も合間をぬって駆けつける予定です♪

今週も、来週も。
皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております☆



by le-canard | 2019-01-17 16:05 | お知らせ | Comments(0)

1月11日(金)のカヌレ*12日はお休みです

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明日11日(金)のカヌレ諸君、今週も定番の4種類を焼かせていただきます!

バニラ  ショコラ  抹茶  アールグレイ

12日(土)は、都合によりお休みをいただきます。
イレギュラーになりますが、何卒よろしくお願いいたします。


そして今月の特別スペシャル営業日のお知らせです!!!

27日(日)を11:30からオープンいたします。
「気まぐれ酵母 ぶんぱん」さんのパンが、カヌレと共に並びます。


パンイチ!で初めてお会いして以来、長らくファンをしている
大好きなパン屋さんに、ついに出張のお願いをしてしまいました。
たくさんの皆さまにご紹介したくなるパン。
味わっていただきたいです。

*25・26日(金・土)は、カヌレを通常通り販売いたします。
 ぶんぱんさんは27日(日)1日限りのご出張です。



by le-canard | 2019-01-10 18:49 | お知らせ | Comments(0)

1月3日(木)、5日(土)のカヌレ

新年明けましておめでとうございます!

2019年の焼き初めは、明日3日(木)11-15時です。
オーソドックスに定番の4種類( バニラ ショコラ 抹茶 アールグレイ )を並べて
お待ちしています。

4日はお休みし、5日(土)に同じく定番4種で
10時半よりフルオープンいたします。

年始から多くの皆さまにお目にかかれますように、
心から願っております♪
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

by le-canard | 2019-01-02 16:41 | お知らせ | Comments(0)

12月21・22(金・土)24(月)のカヌレ +メレンゲショコラ

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多忙でございます☆カヌレ屋です。

クリスマスウィークの今週、6種類をお焼きします。

バニラ  ショコラ  抹茶  アールグレイ  シナモン☆  珈琲

今週も、メレンゲショコラ+カヌレ の [ ロントモン&ル・カナール ] コラボセットを並べて、
皆さまのお越しをお待ちしております。

24日もオープンいたしますが、カヌレのメンバーが入れ替わるかもしれません。
またお知らせいたします。

変更なく6種類をお届けします!




by le-canard | 2018-12-20 17:24 | お知らせ | Comments(0)

12月14・15日(金・土)のカヌレ +メレンゲショコラ

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1週進んで、寒くなりました!
今週のメンバー紹介させていただきます。

バニラ  ショコラ  抹茶  アールグレイ  シナモン☆  パンプキン

シナモンは今週も紅玉リンゴ入りバージョンで。
今月は、このまま月末まで毎週スタメン入りの予定です。

また、先日お知らせしました通り『ロントモン』さんの
クリスマスツリー風メレンゲショコラとカヌレのセット販売をいたします177.png

ぽってりしたフォルムにチョコレートとアラザンでおめかしした
さくさくシュワッと美味しいメレンゲを、今年も作っていただきました。
去年はこのセットを吉祥寺の「パンイチ!」に連れていったのでしたっけ。
1年あっというまです!

というわけで、今週もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さまのお越しをお待ちしております。


by le-canard | 2018-12-13 15:09 | お知らせ | Comments(0)